饮料中天冬酰苯丙氨酸甲酯及其代谢物含量的测定方法

摘要：

目的:建立快速测定饮料中天冬酰苯丙氨酸甲酯及其代谢物(L-苯丙氨酸)含量的系统分析方法.方法:采用高效液相色谱法,使用ZORBAX SB-C18色谱柱,以0.1%三氟乙酸.乙腈流动相(85:15,V/V)作为分离条件,在DAD检测器210nm波长处进行检测.结果:该方法的最低检出量分别为L-苯丙氨酸0.8ng,天冬酰苯丙氨酸甲酯2.4ng,标准曲线线性良好,相关系数分别为0.9998和0.9994,回收率在96.3%～98.5%之间,相对标准偏差小于2%.结论:该法简捷、快速且灵敏度高.

关键词：饮料、天冬酰苯丙氨酸甲酯、苯丙氨酸、高效液相色谱法

所属期刊栏目：30

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：249-251