高效液相色谱-蒸发光散射检测法同时测定单糖、双糖及低聚果糖

摘要：

建立一种高效液相色谱-蒸发光散射检测(HPLC-ELSD)同时对葡萄糖、果糖、蔗糖、蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖进行测定的方法.采用氨基柱分离,乙腈-水为流动相,梯度洗脱,流速1.0ml/min,ELSD漂移管温度85℃,载气为空气,流速2.0L/min.结果表明,在该条件下六种糖的组分都能够得到较好的分离,线性良好,回收率为97.62%～99.55%,相对标准偏差(RSD)小于3%(n=5).该方法稳定、准确,适合于单糖、双单及低聚糖的检测及含量测定.

关键词：高效液相色谱-蒸发光散射检测、单糖、双糖、低聚果糖

所属期刊栏目：30

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：教育部"长江学者和创新团队发展计划"项目IRT0540;食品科学与技术国家重点实验室目标导向资助项目SKLF-MB-200806

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：237-239