10.3321/j.issn:1002-6630.2009.18.042
牛蒡菊糖提取工艺的研究
以水提醇沉工艺,采用单因素和正交试验设计研究料液比、提取时间、提取温度和提取次数对牛蒡菊糖提取率的影响,得到牛蒡菊糖提取的最佳工艺=条件组合为料液比1:10(m/V)、提取时间120min、提取温度80℃、提取两次提取液经乙醇沉淀、真空浓缩得到粗菊糖,菊糖提取率为63.36%.采用Sevag法、木瓜蛋白酶法、Sevag和木瓜蛋白酶联用三种方法分别对粗菊糖进行脱蛋白纯化,选择最佳的脱蛋白方法.结果表明:木瓜蛋白酶与Sevag联用脱蛋白效果最好,蛋白去除率达90.83%.
牛蒡、菊糖、提取、纯化
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TS201.1(食品工业)
江苏省高校自然科学研究计划项目07KJD550202
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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