菠萝皮渣多糖的提取与体外抗氧化活性研究

摘要：

研究菠萝皮渣多糖的提取工艺参数,并对提取的多糖进行体外抗氧化活性的评价.单因素试验和三因素二次通用旋转组合设计试验表明,菠萝皮渣多糖的最佳提取工艺为料液比1:25(m/V)、提取时间5h、提取温度70℃.提取的多糖具有一定的抗氧化活性,对O-2·和ABTS自由基的清除率表现为显著的量效关系,清除O2-·和ABTS自由基的半抑制率(IC50)分别为1.76mg/ml和2.49mg/ml.

关键词：菠萝皮渣、多糖、抗氧化、通用旋转组合设计

所属期刊栏目：30

分类号：R284.2(中药学)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：172-175