红酵母发酵产类胡萝卜素条件的优化

摘要：

为提高红酵母发酵产类胡萝卜素的产量,对其进行紫外诱变处理并进行发酵条件的优化实验.结果显示:最佳培养条件为匍萄糖浓度2.5%、培养温度28℃、培养时间120h、起始pH5.0,在此条件下,类胡萝卜素产量达到11.61mg/L.结论:诱变菌株在生物量、类胡萝卜素含量和产量上较出发菌株均有所提高.

关键词：红酵母、类胡萝卜素、紫外诱变、优化

所属期刊栏目：30

分类号：TQ920.1(其他化学工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：176-179