微波条件下聚烯烃抗氧化剂向食用油迁移的扩散系数研究

摘要：

实验研究不同微波加热功率条件下PE膜内三种不同分子量不同分子结构的抗氧化剂(BHT、Irganox 1076和Irgafos 168)向6种食用油的迁移,计算相应的扩散系数并给出其与微波加热功率的关系图.鉴于微波加热条件下迁移的特殊性,提出构建新的扩散系数预测模型的设想.

关键词：扩散系数、微波加热、迁移、聚烯烃、抗氧化剂

所属期刊栏目：30

分类号：TS206.4(食品工业)

资助基金：广东省自然科学基金项目07005952:印刷包装材料与技术北京市重点实验室开放课题KF200806;江南大学引进人才科研启动基金;江南大学青年基金项目2007LQN19

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：64-67