杜仲雄花茶加工过程中总黄酮含量变化分析

摘要：

采用高效液相色谱法测定杜仲雄花茶在加工过程中总黄酮的含量变化.样品用硫酸水解,以槲皮素为对照品外标法定量.色谱条件Kromasil-C18色谱柱(4.6mm×250mm,5.0μm);流动相甲醇-0.4%磷酸(60:40);检测波长360nm:流速1.0ml/min;柱温25℃.槲皮素对照品在0.05～0.55g/L范围内有良好线性关系._甲均回收率为98.82%,RSD为0.96%.该方法准确、简捷,可用于杜仲雄花茶加工过程中总黄酮的含量测定.杜仲雄花杀青后总黄酮含量明显降低,经过初炒、精炒后总黄酮含量又逐渐升高,精炒后总黄酮含量比鲜花提高了25.88%.

关键词：杜仲雄花茶、总黄酮、高效液相色谱法

所属期刊栏目：30

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：河南省教育厅自然科学基金项目2006550001

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：262-265