乌榄果实挥发性化学成分的GC-MS分析

摘要：

采用水蒸气蒸馏法对乌榄果实挥发油进行提取,运用毛细管气相色谱-质谱联用法结合计算机检索对乌榄果实挥发油进行成分分析和鉴定,经毛细管色谱分离出43个峰,共确认了其中41种化合物,所鉴定化合物的含量占全油的97.8%.用气相色谱面积归一化法测定了各组分的相对百分含量.其化学成分主要为:1-甲基-2-(1-甲乙基)苯、D-柠檬烯、α-侧柏烯、α-蒎烯、己酸、己醛、石竹烯、氧化石竹烯、1-戊醇、1-己醇、β-水芹烯、古巴烯、α-蛇麻烯、2-戊基.呋喃、壬醛、杜松烯、(-)-斯帕苏烯醇和[1R-1 α,4a β,8a α]-十氢-1,4a-二甲基-7-(1-甲基乙缩醛基)-1-萘醇,以上十六种化合物占其挥发油总量的85.88%.

关键词：乌榄、挥发油、气相色谱-质谱

所属期刊栏目：30

分类号：R151.3(营养卫生、食品卫生)

资助基金：广东省科技攻关项目20078080701046;国家星火计划项目2006EA780088

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：251-253