10.3321/j.issn:1002-6630.2009.12.017
羧甲基-β-环糊精的制备工艺研究
以β-环糊精及一氯乙酸为原料,通过亲核取代反应在碱性介质中制备羧甲基-β-环糊精.研究反应温度、反应时间和反应物料配比对羧甲基-β-环糊精取代度及产率的影响.结果表明,反应物ClCH2COOH与β-CD物质的量配比为8.5:1,NaOH与ClCH2COOH物质的量配比为2.5:1,在60℃下反应4h,可得到取代度为6.06产率为46%的羧甲基-β-环糊精.
羧甲基-β-环糊精、取代度、制备
30
TS201.2(食品工业)
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
98-100