10.3321/j.issn:1002-6630.2009.12.009
石榴籽多酚提取工艺研究
采用正交试验对石榴籽多酚的提取工艺进行研究.结果表明:温度和料液比对石榴籽多酚提取率的影响较为显著.石榴籽多酚的最佳提取条件为:提取溶剂50%乙醇、浸提温度50℃、提取时间2.0h、料液比1:20,在该条件下石榴籽多酚提取量可达12.07mg/g.
石榴籽、提取率、多酚
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TS255.36(食品工业)
云南省教育厅科学研究项目06y081A
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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