LIF-HPCE法检测食品中的黄曲霉毒素B1

摘要：

采用自行设计搭建的激光诱导荧光(LIF)-高效毛细管电泳(HPCE)检测甲台,建立LIF-HPCE法对食品中的黄曲霉毒素B1(AFB1)进行高灵敏度检测.AFB1在胶束电动毛细管电泳(MECC)模式下分离,LIF检测,375nm激光进行激发,检测波长440nm,操作电压15kV,电流104μA.AFB1在0.5～50μg/kg浓度范围内线性关系良好,r=0.9994;最低检出质量1.7×10-1313g(S/N=3),最低定量限5.6×10-13g(S/N=10),方法精密度和重复性的相对标准偏差为5%左右.测定食品中粮油等食品样品,加标回收率为84.1%～96.1%.所建立的方法无需进行衍生反应和荧光标记,快速灵敏,绿色环保,10min左右完成分析,适用于食品中黄曲霉毒素的高灵敏度检测.

关键词：黄曲霉毒素Bt、激光诱导荧光、高效毛细管电泳、胶束电动毛细管电泳

所属期刊栏目：30

分类号：TS207.3;O657(食品工业)

资助基金：科技部重点项目2006JG003700:国家"863"计划项目2007AA10Z427;国家"973"计划项目2009CB118803:重庆市科委2009年攻关项目;西南大学博士基金项目SWUB2007044

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：135-139