室温下龙须菜多糖提取工艺及免疫活性研究

摘要：

本实验对室温下龙须菜多糖浸提工艺、分离纯化及多糖免疫活性进行研究.L9(34)正交试验结果显示,提取次数和提取时间是影响多糖得率的主要因素(p<0.05),最佳工艺为料液比1:20(m/V)、提取时间12h、提取次数3次,多糖得率为9.96%;蛋白去除实验结果显示:Sevag法处理5次效果较好,去除率达32%.免疫活性实验显示,室温下浸提多糖(GCp)刺激小鼠淋巴细胞增殖作用优于同浓度下采用高温提取工艺(100℃)和高压提取工艺(121℃)浸提多糖.采用冻融、超滤和Sevag法对龙须菜粗GCp进行纯化,获得GCp-1、GCp-2、GCpF1、GCpF2和GCp-S五种多糖.免疫活性研究表明,6种多糖均具有刺激淋巴细胞增殖作用,且表现剂量依赖性,其中GCp和超滤获得的多糖GCpF1、GCpF2优于冻融多糖GCp-1、GCp-2和除蛋白多糖GCp-S.

关键词：龙须菜、多糖、正交试验、超滤法、冻融法、免疫活性

所属期刊栏目：30

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：上海市科技兴农重点攻关项目沪农科攻字2005第4-2号,沪农科攻字2006第10-5号;上海市重点学科建设项目T1102

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：38-41