超声波法提取南瓜籽油的工艺条件优化研究

摘要：

采用超声波法提取南瓜籽油,筛选了提取南瓜籽油的理想溶剂,通过单因素试验和正交试验考察了提取温度、提取时间、液料比、超声频率和功率对南瓜籽油得率的影响,结果表明:石油醚为提取南瓜籽油的理想溶剂:各冈素对南瓜籽油得牢的影响大小依次为:液料比＞超声时间＞超声温度＞超声频率和功率;优化的提取工艺参数为:液料比6:1(V/W)、超声频率和功率59kHz、280W、提取温度60℃、提取时间35min,此条件下无壳瓜籽油的得率达39.04%.

关键词：南瓜籽油、超声波提取、正交试验

所属期刊栏目：30

分类号：TS201.1(食品工业)

资助基金：内蒙古自然科学基金苇点项目200508010502;内蒙古大学"513 人才计划"基金

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：60-63