大肠杆菌O157:H7快速培养的初步研究

摘要：

本研究将Oxyrase酶加入到接种了大肠杆菌O157:H7的培养基中以促进这种兼性厌氧微生物的生长.与不加Oxyrase酶的对照组相比,添加了Oxyrase酶的培养基中的大肠杆菌O157:H7的浓度明显提高.实验结果表明,Oxyrase酶在大肠杆菌O157:H7快速培养中具有潜在的利用价值.

关键词：Oxyrase酶、兼性厌氧微生物、大肠杆菌O157:H7

所属期刊栏目：30

分类号：TS207.3(食品工业)

资助基金：美国食品安全大学协作项目2007

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：145-147