高效液相色谱法测定蓝莓果浆中糖的组成和含量

摘要：

目的:建立高效液相色谱法测定蓝莓果浆中糖的组成和含量的检测方法.方法:超声波水提样品中的糖类,色谱柱为Agilent Zorbax carbohydrate柱(4.6×250mm,5 μm),流动相为乙腈-水(75:25,V:V),流速为1ml/min.结果:糖类浓度在0.5～10mg/ml内呈现良好的线性关系,相关系数在0.9989(n=5)以上;精密度实验RSD为0.36%～2.18%(n=5);甲均回收率为91.36%～101.34%.结论:该方法简便快速,结果准确可靠,为测定野生蓝莓果浆中糖组分提供了一种高效快速的测定方法.

关键词：蓝莓果浆、果糖、葡萄糖、蔗糖、高效液相色谱法

所属期刊栏目：30

分类号：O652.63(分析化学)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：229-231