双波长分光光度法测定食品中的钙

摘要：

本实验研究偶氮肿Ⅰ与钙的显色反应,在平平加存在下,pH9.5的NH3-NH4Cl缓冲体系中,钙与偶氮胂Ⅰ形成稳定的紫色络合物,以480nm为参比波长,570nm为测定波长,建立了双峰双波长分光光度法测定钙含量的新方法.结果表明:本法较单波长光度法有较高的灵敏度,表观摩尔吸光系数为6.16×104L/mol·cm,钙含量在0～1.3μg/ml范围内符合比尔定律.该方法用于食品中钙的测定,结果满意.

关键词：双波长分光光度法、偶氮胂Ⅰ、钙

所属期刊栏目：30

分类号：O657.32(分析化学)

资助基金：鲁东大学科研基金项目L20082901

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：216-218