毛细管电泳分离测定霉变食品中桔青霉素的研究

摘要：

为了建立毛细管电泳法分离测定部分霉变食品中桔青霉素的方法.研究缓冲溶液种类、浓度、pH值、有机添加剂等对分离的影响,对分离条件进行优化,在波长为252nm,分离电压为15kV、10mmol/L磷酸二氢钠-10mmol/硼砂缓冲溶液(pH7.0),10%乙醇为提取剂的条件下,用无水乙醇提取在相对干燥条件下霉变的馒头,提取产物中的桔青霉素与其他组分在9min内达到了基线分离.浓度与峰面积之间具有良好的线性关系,其迁移时间和峰面积的相对标准偏差分别为0.13%、1.6%,回收率在90%～115%之间.此方法快速、简便、试样用量少、分离效果较高.

关键词：毛细管电泳、桔青霉素、提取、霉变食品

所属期刊栏目：30

分类号：O658(分析化学)

资助基金：湛江师范学院科学研究基金资助项目L0514

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：203-207