O/W型中链脂肪酸微乳的制备及其性质研究

摘要：

以中链脂肪酸(MCFA)为原料,采用自微乳化法(HLB值法)制备O/W型中链脂肪酸微乳.考察了滴定方法,确定用蒸馏水滴定MCFA、表面活性剂和助表面活性剂三组分的混合物为最佳;比较乳化效率和伪三元相图中形成微乳面积的大小,得到MCFA的最适HLB值为15,最佳表面活性剂为单独使用吐温-80,最佳Km值为2:1,最佳助表面活性剂是异戊醇.通过测定和评价微乳样品的各种性质,优化出最佳配方为MCFA:吐温-80:异戊醇:蒸馏水=3:2:1:0.68,表面张力可达到26.7142mN/cm,黏度65.22cP,电导率1.87μs/cm,甲均粒径17.3nm,Zeta电位-7.14mV,初步稳定性良好.

关键词：中链脂肪酸、微乳、伪三元相图

所属期刊栏目：30

分类号：R944.1(药剂学)

资助基金：教育部"长江学者和创新团队发展计划"项目IRT0540

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：102-105