金花茶叶中总黄酮提取及动态变化研究

摘要：

采用单因素及正交试验设计对金花茶叶中总黄酮提取工艺进行了研究,并以芦丁为对照品,采用分光光度法对金花茶中总黄酮动态变化规律进行了研究.结果表明:金花茶叶中总黄酮最佳提取条件为乙醇体积分数70%、料液比1:50(g/ml)、提取时间2.0h、温度70℃.1～10月份金花茶叶中总黄酮含量呈波动性上升趋势,10月份达到最高.

关键词：金花茶、总黄酮、提取工艺、动态变化

所属期刊栏目：30

分类号：TS201.2(食品工业)

资助基金：广西壮族自治区基金项目桂科基0639047;国家基金面上项目30560015:广西壮族自治区科技攻关项目桂科攻0718002-3-7

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：72-75