不同搅拌体系下黄原胶发酵的研究

摘要：

本实验通过对三种不同搅拌体系下黄原胶发酵动力学参数:野油某黄单细胞菌XG-101菌体浓度、黄原胶浓度、黏度、平均分子质量、丙酮酸功能基团以及残糖的测定,验证了冷模条件下组合桨(上层下压式双折叶圆盘涡轮,下层六叶布鲁马金)体系和最大叶片式浆体系具有高气含率和优良传质件能的结论,更重要的足为工业上提高黄原胶发酵产量和发酵质量(黄原胶甲均分子质量和丙酬酸功能基团的含量)提供理论指导,具有一定的实际意义.

关键词：黄原胶发酵、下压式双折叶圆柱涡轮、六叶布鲁马金、最大叶片式、二层组合桨、甲均分了质量、丙酮酸功能基团

所属期刊栏目：30

分类号：Q815(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家自然科学基金项目20476086,10272093;国家"863"计划重点项目2006A030203;大学生挑战杯项目

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：130-134