应用自动电位滴定仪测定水果中的可滴定酸

摘要：

应用自动电位滴定仪的等量等当点滴定法,测定苹果、葡萄、草莓三类水果样品的可滴定酸.结果表明加标回收率为92.85%～96.65%,相对标准偏差为0.64%～1.84%,不受浸提液的颜色影响,准确度和精密度高,可以在水果品质测定中推广.

关键词：电位自动滴定、可滴定酸、回收率

所属期刊栏目：30

分类号：O652.9(分析化学)

资助基金：北京市农委项目20070605

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：247-249