快速检测牛奶中大肠杆菌的压电生物传感器研究

摘要：

构建了一台基于串联式压电传感器的自动化微生物检测仪.对加入大肠杆菌的模拟牛奶样品进行检测,根据检测时间和样品中细菌浓度之间的线性关系,可以对样品中的细菌浓度进行计数,测定范围为10个/ml到106个/ml,检测时间3～15h.该方法的准确度与标准的甲板计数法相当(r≥0.99),但是更灵敏、快速、简便.

关键词：压电传感器、大肠杆菌、牛奶

所属期刊栏目：30

分类号：TS252.7(食品工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：207-209