高效液相色谱-电喷雾三级四极杆质谱测定苹果、山楂、番茄制品中棒曲霉素的研究

摘要：

建立了苹果、山楂、番茄制品中棒曲霉素总量的提取方法和液相色谱串联质谱确证方法.清汁样品用乙腈稀释后直接过MycoSep(R) 228真菌霉素多功能净化柱;浊汁、固体样品用果胶酶水解后,再用乙酸乙酯提取样品中棒曲霉素,浓缩后经MycoSep(R) 228柱净化,用Atlantis(R) dC18色谱柱分离,液相色谱串联质谱测定,电喷雾负离子(ESI-)多反应模式下监测;实验结果表明,样品中棒曲霉素浓度在1.0～200μg/kg范围内时与其峰面积成良好线性关系,检测低限为2.0 μg/kg,3个加标水甲下回收率为76.0%～95.3%,相对标准偏差为5.4%～11.2%.该方法选择性好,灵敏度高,定性可靠,可满足苹果、山楂、番茄制品中棒曲霉素测定的要求.

关键词：棒曲霉素、液相色谱-质谱/质谱、电喷雾、真菌毒素多功能净化柱、苹果制品、山楂制品、番茄制品

所属期刊栏目：30

分类号：TS207.5(食品工业)

资助基金：国家认证认可监督管理委员会资助项目2006B384x

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：162-165