β-环糊精鹿胎盘肽微胶囊的制备

摘要：

本实验以β-环糊精为壁材,利用超声波技术制备鹿胎盘肽微胶囊.通过正交试验研究微胶囊化过程中的最佳工艺条件.结果表明:用超声波法制备鹿胎盘肽的最佳工艺条件是:鹿胎盘肽:β-环糊精为1:20、超声功率为160W、超声时间为100min、超声温度为30℃,此工艺条件下包埋率为60.63%.

关键词：鹿胎盘肽、超声波、微胶囊

所属期刊栏目：30

分类号：TS201.7(食品工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：69-71