10.3321/j.issn:1002-6630.2009.03.065
谷物β-葡聚糖的提取方法、化学结构及功能性质研究进展
谷物β-葡聚精是一类存在于燕麦、大麦和小麦等细胞壁的重要生物活性多糖.本文综述了谷物β-葡聚糖的提取、结构特性以及溶液性质、凝胶性质及热学性质等的研究进展.
谷物β-葡聚糖、提取、结构、功能
30
TS210.1(食品工业)
国家自然科学基金项目20776135
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
288-291
点击收藏,不怕下次找不到~
10.3321/j.issn:1002-6630.2009.03.065
谷物β-葡聚糖、提取、结构、功能
30
TS210.1(食品工业)
国家自然科学基金项目20776135
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
288-291
国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
©天津万方数据有限公司 津ICP备20003920号-1
违法和不良信息举报电话:4000115888 举报邮箱:problem@wanfangdata.com.cn