叶黄素酯在体内的相对生物利用度评价

摘要：

本研究的目的是以叶黄素单体的值为参比测定叶黄素酯在体内的相对生物利用度.在实验中,分别一次灌胃雄性SD大鼠叶黄素酯和单体,应用C18-HPLC方法,测定二者在血清中的代谢情况,根据二者在血清中积累水平的峰值,以叶黄素单体的值为参比,计算叶黄素酯的相对生物利用度.实验结果表明:叶黄素酯的相对利用度为18.55%.这一结论有助于客观地评价叶黄素酯在食品中应用的可能性.

关键词：叶黄素、叶黄素酯、生物利用度

所属期刊栏目：30

分类号：Q562(维生素)

资助基金：北京市教育委员会科技发展计划项目200411417003

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：253-256