低温淀粉酶发酵动力学模型的研究

摘要：

本实验分别利用Logistic方程和Luedeking-Piret方程描述低温淀粉酶产生菌LA7的发酵过程,建立菌体生长、低温淀粉酶牛成和底物消耗的动力学模型,对模型预测值与实验值进行比较.结果表明,模型能较好地拟合发酵过程,具有良好的适用性.

关键词：低温淀粉酶、发酵、动力学模型

所属期刊栏目：30

分类号：TQ925.1(其他化学工业)

资助基金：国家"863"计划项目2004AA227110;国家微生物资源平台项目2005DKA21201-20

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：137-140