天麻多糖分离、结构分析与自由基清除作用研究

摘要：

目的:研究活性天麻多糖的提取、结构分析与自由基清除作用.方法:以水提醇沉法制备天麻粗多糖,CTAB季铵盐络合法、凝胶过滤柱层析进一步纯化:通过IR、NMR等分析天麻多糖结构;利用Feton体系和邻苯三酚自氧化反应,采用比色法测定天麻多糖对·OH及Oi·的清除作用.结果:通过正交试验获得天麻多糖提取工艺为:料水比1:40,浸提温度80℃,提取次数2次,75%乙醇沉淀;红外光谱和1H-NMR分析天麻多糖为α-吡喃己糖,单糖分析结果显示它为单一葡萄糖残基组成,13C-NMR分析表明天麻多糖为带1→6键接支链的α-(1→4)-D-葡聚糖;在相同的实验体系浓度下,天麻粗多糖及纯化多糖对·OH的IC50分别为1.18、1.62mg/ml:对O2·的IC50分别为0.81、1.03mg/ml.结论:天麻多糖为1→6键接支链的α-(1→4)-D-葡聚糖,对O2·具有一定清除能力.

关键词：天麻、多糖、提取、结构、自由基清除

所属期刊栏目：30

分类号：TQ929.2(其他化学工业)

资助基金：四川省教育厅重点项目041123

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：29-32