潮霉素磷酸转移酶的致敏性评价研究

摘要：

潮霉素磷酸转移酶基因广泛用于转基因生物的基因转化过程中,该基因(hpt)编码的蛋白属于无食用和食物过敏史的处源目的蛋白.根据IFBC-ILSI制定的转基因食品致过敏性评价方法,进行了与已知的过敏蛋白的氨基酸序列相似性比较、消化稳定性实验以及动物模型实验.结果表明,末发现连续8个氨基酸序列相同;该蛋白在80℃加热10min左右时已全部降解,不具有热稳定性;体外模拟消化实验表明,消化20min时,SDS-PAGE和WesternBlotting已检测不出Hpt蛋白.实验采用BN大鼠作为过敏模型,ELISA检测特异IgG、IgE以及组胺水平,Hpt蛋白与阳性存在显著性差异(p<0.05),与阴性无显著性差异.综合结果表明,Hpt蛋白潜在致敏性很低.本研究可为进一步开展以hpt基因为标记性基因的作物上市前安全件的评价提供基础数据.

关键词：潮霉素磷酸转移酶、安全评价、体外消化、动物模型、过敏

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分类号：Q555(酶)

资助基金：国家"863"计划项目2006AA10Z440;农业部"948"项目2007-Z8

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：261-264