碱性中和与补料分批高密度培养保加利亚乳杆菌的研究

摘要：

本实验采用葡萄糖反馈抑制补料、调节发酵液pH值、碱性中和与补料分批复合培养等方法对保加利亚乳杆菌高密度培养进行研究.研究表明,碱性中和与补料分批复合培养条件为:保加利亚乳杆菌培养18h和26h时,向培养液补加碳氮比为0.67的补料液5ml,并且每隔1.5h调节pH值至6.5,培养36h,培养液中保加利亚乳杆菌菌体浓度最高达9.02×1011CFU/ml,菌体干重达14.266g/L.

关键词：保加利业乳杆菌、碱性中和、补料分批培养、高密度培养

所属期刊栏目：30

分类号：Q93.335(微生物学)

资助基金：吉林省科技厅项目20065006

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：217-221