一株产不饱和脂肪酸真菌的分离与鉴定

摘要：

从毛豆腐中分离到一株产不饱和脂肪酸真菌MM01,该菌每克干菌丝总脂含量为5.6%,油酸占总脂的37.330%,亚油酸占总脂的10.943%,γ-亚麻酸占总脂的18.783%.经鉴定,菌株MM01为雅致放射毛霉.

关键词：油酸、亚油酸、γ-亚麻酸、放射毛霉

所属期刊栏目：30

分类号：Q939(微生物学)

资助基金：科技部微生物资源平台项目2005DKA2120721

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：200-202