孜然精油成分以及对亚硝酸钠的消除作用研究

摘要：

以水蒸汽蒸馏法提取孜然,获得2.6%的精油,用GC-MS对精油进行了成分分析,检测出28个成分,解析鉴定了占精油99.801%的26个成分.主要成分枯茗醛占总精油含量的39.511%.其次为2-蒈烯-10-醛(17.707%)和3-蒈烯-10-醛(17.542%).对NaNO2的消除作用研究结果显示,孜然精油具有明显的消除NaNO2作用,最大消除率为92.5%.水蒸汽蒸馏后残渣丙酮、甲醇、乙醇萃取物也显示了消除NaNO2活性,最大消除率分别为:71.1%、58.7%、45.5%.

关键词：枯茗、孜然、精油、气相色谱-质谱、亚硝酸钠

所属期刊栏目：30

分类号：TQ0657.63(一般性问题)

资助基金：黑龙江省自然科学基金项目B200510

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：28-30