10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.179
纳米包装材料在果蔬保鲜中的应用
本文探讨了果蔬保鲜的几个关键因素,对纳米包装材料进行了概述.综述了纳米分子筛保鲜薄膜、纳米银保鲜薄膜、纳米二氧化钛保鲜薄膜在果蔬保鲜中的具体应用.纳米包装材料相比于传统的包装材料,对果蔬的保鲜效果明显,应用前景广阔.
纳米、包装材料、果蔬、保鲜
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TS206.4(食品工业)
北京市教委科技计划项目KM200310011044
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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