表面活性剂增敏阻抑动力学光度法测定食品中痕量碘

摘要：

在稀硫酸介质中,阳离子表面活性剂苄基三乙基氯化铵增敏剂存在下,痕量碘离子对亚硝酸根催化溴酸钾氧化亚甲基蓝的褪色反应有显著阻抑作用.据此建立了表面活性剂增敏阻抑动力学光度法分析测定痕量碘的新方法.方法的线性范围为0～480g/L,检出限为3.7×10-7g/L.该法快速、灵敏、操作简单,用于粗盐中痕量碘的测定,结果满意.

关键词：碘、动力学光度法、阻抑反应、亚甲蓝、溴酸钾苄基三乙基氯化铵

所属期刊栏目：29

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：549-551