10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.009
法系獭兔产肉性能与肉质分析
选用5月龄的法系獭兔对其产肉性能、肉质特性、肌肉的常规营养成分进行测定,并与其它常见肉类的相关指标进行比较.测定结果表明獭兔的产肉性能比其它肉兔略低,其肉质具有高蛋白、低脂肪、多汁细嫩等特点.
獭兔、产肉性能、肉质特性、常规营养成分
29
TS251.5.4(食品工业)
安徽省产学研合作项目
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共5页
69-73
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10.3321/j.issn:1002-6630.2008.12.009
獭兔、产肉性能、肉质特性、常规营养成分
29
TS251.5.4(食品工业)
安徽省产学研合作项目
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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