10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.158
现代静电技术在食品和农产品加工中的应用
本文分别从静电技术对酒和醋的人工老熟、对酱油、食品和农产品的灭菌处理、对酿酒酵母菌的诱变、静电涂敷技术在食品加工中的应用和对食品或农产品的保鲜的角度,综述了现代静电技术在食品和农产品加工中的应用.并对今后的应用提出建议.
现代静电技术、食品加工、农产品加工、应用
29
TS201.1(食品工业)
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共6页
674-679