豌豆粉丝中硒含量的测定

摘要：

以HNO3和H2O2溶解样品,建立了顺序注射氢化物发生-原子荧光法测定豌豆粉丝中硒的分析方法.研究了仪器条件、实验条件、微波消解方式、预还原剂等因素对硒测定的影响,探讨了共存离子的干扰及消除,确定了最佳工作条件.结果表明:方法的最低检出限为0.10ng/ml,线性范围0～80ng/ml.应用该方法测定了不同的豌豆粉丝,相对标准偏差为2.94%～4.01%,加标回收率为90.33%～102.31%.

关键词：豌豆粉丝、硒、微波消解、顺序注射氢化物发生-原子荧光法

所属期刊栏目：29

分类号：TS207.3(食品工业)

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：527-531