PCR快速检测水产品中副溶血性弧菌的方法研究

摘要：

为了满足食品卫生快速反应体系的需要,提高水产品中副溶血性弧菌(Vibriop arahaemolyticus,VP)的检测效率,本实验针对副溶血性弧菌特异性t1基因设计合成引物,采用酚.氯仿法提取DNA,利用大肠杆菌(Escherichia coli)、沙门氏菌(Salmonella)、志贺氏菌(Shigella)、溶藻弧菌(Vibrio atginolyticus)做方法特异性对照,建立了水产品中副溶血弧菌PCR快速检测方法.利用此方法对市场随机抽取的40份水产品进行检测,并用国家标准方法(GB/T4789.7-2003)对该方法的检验结果进行评价.结果表明:该方法操作简便,特异性强,菌液灵敏度为103CFU/ml,含菌量1～10CFU/g的样品经增菌6h后即可检出.与国标方法相比更加准确可靠,检测周期10h即可完成.说明此方法适合水产品中副溶血性弧菌的快速检测.

关键词：副溶血性弧菌、水产品、检测

所属期刊栏目：29

分类号：Q819;TS201.7(生物工程学(生物技术))

资助基金：国家"863"计划项目2007AA09Z438

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共4页

页码：490-493