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10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.099

啤酒酵母HD34-1乙醇脱氢酶活性的研究

引用
菌株HD34-1是将B.sub的乙醇脱氢酶(ADF0基因转入啤酒酵母HD34而构建的无醇啤酒酵母工程菌株,该菌株的ADH基因受Gal启动子的控制,因此为了考察该菌株ADH基因的表达情况,本研究设计了半乳糖和乙醇的浓度梯度进行发酵试验并测定了相应条件下的的ADH活性,结果表明2%的半乳糖浓度,诱导16h最适宜ADH基因的表达.

啤酒酵母、HD34-1、乙醇脱氢酶、活性

29

Q814.1(生物工程学(生物技术))

黑龙江省青年基金项目QC04C33:黑龙江省教育厅科学技术一般项目10551233:黑龙江大学青年基金项目QL200435:黑龙江大学开放实验室项目

2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)

共3页

439-441

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食品科学

1002-6630

11-2206/TS

29

2008,29(11)

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