壳聚糖微球固定碱性蛋白酶的研究

摘要：

利用乳化交联法制得壳聚糖微球并用于碱性蛋白酶的固定,借助正交试验设计优化酶固定化条件,结果表明:常温条件下,戊二醛浓度为1%,以给酶量240U/g载体加酶,在pH10缓冲液中,交联20h时,固定化碱性蛋白酶的活力和活力回收率可达到119U/g和49.6%;固定化碱性蛋白酶耐热性较游离碱性蛋白酶较强,4℃的半衰期可达14d.

关键词：碱性蛋白酶、壳聚糖、固定化

所属期刊栏目：29

分类号：Q814.3(生物工程学(生物技术))

资助基金：2006年度吉林大学农学部"大学生创新实验计划"资助项目2007051837

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共5页

页码：351-355