牡丹不同部位多酚含量研究

摘要：

本研究以牡丹根、茎、叶、花为原料,用乙醇作为浸提剂,对牡丹多酚提取沉淀时铝用量及pH值进行了研究.以正交试验研究了多酚沉淀转溶的工艺参数,对牡丹根、茎、叶、花中多酚含量进行了分析.结果表明,AICh法沉淀牡丹多酚的条件为:0.1mol/L AICl3溶液用量2.5ml,pH5.3.牡丹多酚沉淀的最佳条件为:硫酸浓度1mol/L,料酸比1:1(V/V),温度55℃,时间5min.牡丹各部位多酚含量从高到低分别为:根、叶、茎、花.

关键词：牡丹、多酚、提取工艺、正交试验

所属期刊栏目：29

分类号：R542.5(心脏、血管（循环系）疾病)

资助基金：河南科技大学青年科研基金项目2007QN013:河南科技大学大学生研究训练计划项目2007146

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：348-350