磁性壳聚糖微球固定化胃蛋白酶的研究

摘要：

利用反相悬浮交联法制备壳聚糖微球,然后采用化学共转化法制备了磁性壳聚糖微球(magnetic chitosanmicrospheres,M-CS),并对胃蛋白酶进行固定化研究.结果表明,制备的M-CS呈规则圆球形,有很好的磁响应性,并且在弱酸弱碱环境下能稳定保存.磁性壳聚糖微球对胃蛋白酶的吸附性实验表明,磁性壳聚糖微球能吸附胃蛋白酶,可是吸附胃蛋白酶的量受到载体与酶比例、溶液的离子浓度、溶液的pH值影响很大.胃蛋白酶动力学性质研究表明,相对于游离的胃蛋白酶,固定化后的酶的最适温度有所升高,最适温度在60℃、酸碱稳定性略有改善,最适pH4.0,故固定化后的酶的热稳定性和酸碱稳定性都得到明显改善.

关键词：磁性壳聚糖微球、胃蛋白酶、固定化

所属期刊栏目：29

分类号：Q946.5(植物学)

资助基金：湖南省科技厅重点项目06FJ4051

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：316-323