超声波辅助乙醇法提取蓝靛果色素工艺条件的研究

摘要：

本实验以蓝靛果为原料,利用超声波辅助乙醇法提取蓝靛果色素,研究了影响超声法提取的因素,并确定超声法的最佳工艺条件:提取时间40min、超声温度50℃、物料比1:10、超声功率60W、提取级数1级.与传统乙醇浸提法相比,提取率由91.4%提高到94.8%,而且大大缩短了提取时间.

关键词：蓝靛果色素、乙醇浸提、超声波辅助

所属期刊栏目：29

分类号：TS16.1(纺织工业、染整工业)

资助基金：黑龙江省教育厅科学技术研究项目11511101

在线出版日期：2014-07-08（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：287-289