10.3321/j.issn:1002-6630.2008.11.022
玉米微孔淀粉与原淀粉吸附性质的研究
本实验用α-淀粉酶和葡萄糖苷酶水解玉米淀粉得到微孔淀粉,并对其吸附次甲基兰(疏水性物质)溶液和番红花红T溶液(亲水性物质)的性质进行了研究,同时与原淀粉进行对比;最后以浓度和温度为主要参数,评价微孔淀粉与原淀粉在饱和吸附量及吸附稳定性上的不同.
微孔淀粉、饱和吸附量、次甲基兰、番红花红T
29
TS231(食品工业)
2014-07-08(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共3页
122-124