转基因食品检测技术的应用与发展Ⅰ.主要检测技术及其特点

摘要：

本文概述了包括Western印迹法、酶联免疫吸附实验法、聚合酶链反应法、Southern印迹法等在内的蛋白质检测和DNA检测方法,并介绍了DNA微阵列技术法等新方法.对这些方法的基本原理、优缺点和应用范围以及存在的问题进行了分析,可供转基因食品检测研究及选择分析方法时借鉴.

关键词：转基因食品、检测技术、PCR、ELISA

所属期刊栏目：29

分类号：TS207(食品工业)

资助基金：河南省自然科学基金项目0611031000;河南省农业产业结构调整项目豫财办农[2005]219号;河南省软科学项目072400410200

在线出版日期：2009-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共8页

页码：698-705