10.3321/j.issn:1002-6630.2008.10.155
生鲜预分切果蔬保鲜方法的研究进展
生鲜预分切果蔬是一种新型的果蔬加工方法,具有安全、新鲜、营养、方便等特点,市场潜力巨大.本文详细介绍了生鲜预分切果蔬的保鲜方法及其研究、应用情况,为其研究和生产提供参考.
生鲜预分切、果蔬、保鲜
29
TS201(食品工业)
2009-01-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
共4页
645-648
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10.3321/j.issn:1002-6630.2008.10.155
生鲜预分切、果蔬、保鲜
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TS201(食品工业)
2009-01-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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国家重点研发计划“现代服务业共性关键技术研发及应用示范”重点专项“4.8专业内容知识聚合服务技术研发与创新服务示范”
国家重点研发计划资助 课题编号:2019YFB1406304
National Key R&D Program of China Grant No. 2019YFB1406304
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