10.3321/j.issn:1002-6630.2008.10.120
固相微萃取气质联用分析圆黄梨和黄金梨香气成分
用固相微萃取装置(SPME)提取圆黄梨和黄金梨香气成分,用GC-MS法从中分离并确认化学成分,用峰面积归一法通过G1701BA化学工作站数据处理系统得出各化学成分在香气成分中的百分含量.结果表明.从圆黄梨中检测鉴定出7种化学成分,分别为:乙酸乙酯、乙醇、α-法呢烯、己酸乙酯、丁酸乙酯、辛酸乙酯和2-甲基-丁酸乙酯.从黄金梨中共检测鉴定出6种化学成分,分别为:乙酸乙酯、乙醇、α-法呢烯,己酸乙酯,丁酸乙酯和2-甲基-丁酸乙酯.
圆黄梨、黄金梨、香气成分、固相微萃取、GC-MS
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TS207.3(食品工业)
辽宁省自然基金项目20051086鞍山市重点资助项目041002
2009-01-07(万方平台首次上网日期,不代表论文的发表时间)
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