鄱阳湖野生藜蒿芳香成分的GC-MS分析

摘要：

鄱阳湖野生藜蒿是一种深受欢迎、风味独特的野菜,药食两用,具有较高的营养价值.本实验采用溶剂提取和分步萃取法提取了新鲜野生藜蒿可食用部位中极性较低的芳香性成分,经过甲酯化处理后进行气相色谱-质谱联用分析,鉴定出26种化合物.

关键词：鄱阳湖、藜蒿、芳香成分、气相色谱-质谱联用

所属期刊栏目：29

分类号：TS207(食品工业)

资助基金：江西师范大学校管科研项目2006-16

在线出版日期：2009-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共2页

页码：453-454