矿质元素对黄伞生长及其胞外多糖产量的影响

摘要：

本实验采用平板培养和液体培养方法,研究了不同矿质元素的浓度对黄伞菌丝生长和胞外多糖产量的影响.单因素试验结果表明,适宜黄伞平板菌丝生长的最佳矿质浓度为:0.5%NaN03、0.05%Na2HPO4、0.012%FeSO4、0.24%MgSO4、0.018%ZnSO4;适宜黄伞液体培养产胞外多糖的最佳浓度为:0.70%NaN03、 0.05%Na2HPO4、0.006%FeSO4、0.20%MgSO4、0.006%ZnSO4;适宜黄伞液体培养产菌丝的最佳浓度为:0.5%NaN03、0.05%Na2HP04、0.012%FeS04、0.24%MgS04、0.01 8%ZnSO4.

关键词：黄伞、矿质元素、胞外多糖、菌丝体得率

所属期刊栏目：29

分类号：TS201.3(食品工业)

在线出版日期：2009-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共6页

页码：408-413