无梗五加果实多糖微波辅助提取技术的研究

摘要：

以无梗五加果实为原料,采用微波技术辅助提取多糖.通过单因素试验和正交试验,确定无梗五加果实多糖微波提取技术的最佳工艺条件为料液比1:30,微波功率为中高火,时间为150s.按此工艺条件提取多糖,提取率为2.72%.

关键词：无梗五加果实、多糖、微波

所属期刊栏目：29

分类号：TS201(食品工业)

在线出版日期：2009-01-07（万方平台首次上网日期，不代表论文的发表时间）

页数：共3页

页码：310-312